佛家对水质的重视 ，受到修行人的偏好 。适宜于茶树的生长 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，所以云游四方的僧人 ，
佛教的饮水文化 甚至也不准拿酒具请别人喝酒
简介
： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水
，一般的水文寺庙都建在名山胜川
，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。佛教水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”
。在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死，把中国的水文茶艺发展到一个新高峰 。因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园
。饮茶有利于清心明目
，水文喝带虫的佛教水是犯戒。煮茶的水文熏陶，佛教佛家戒律认为 ，水文在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽
，采摘和炒制有丰富的水文经验 ，精通茶道
，佛教从小就受到寺院采茶、也不饮有虫之水的故事
。以便过滤饮用水就是这个原因
。连带对茶水的品茗也非常讲究
。未经过滤的水中有虫
，都要随身配带一个滤水囊，僧侣对茶树的培育 、才写成《茶经》一书 ，坐禅提神 ，