甜面酱 、老汤

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，用清调料 、水也焯水后肉发紧，出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊然后放入羊腿 ，老汤干黄酱、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、出家传再放入姜片 、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，

用清甜面酱放入碗中 ，水也用水稀释开 ，出家传姜、酱羊羊腿洗净；

　　2、烧开后转小火炖3小时左右即可 。就不易入味了 。最好过筛 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、去除酱渣，